（17|18季，第49批）：这是苍天与疆土的第5批，酒精度含量7.1%ABV，从2017年开始酿造，3泉购买了第二套酒桶，含有21个Oloroso酒桶和7个PX桶，让后将年轻的3泉兰比克在这些桶中再陈酿1年。陈酿过程中损失了4桶，酒厂将12桶用于这批次，剩下12桶用于下批次（第6批）。平均陈酿年龄超过2.5年后装瓶，未回混。

三泉老贵兹黄金珍藏系列属于三泉的储备系列贵兹，与普通老贵兹不同之处在于黄金珍藏系列只限于比利时境内发行。这些酒被存储在3泉的地窖中，几年后才发售。而储藏的时间长短与否，取决于贵兹的老化结果，老化潜力越强，所需的陈年时间越久，品质则越优秀。

（14|15）：3泉老贵兹黄金珍藏2014是由1/2/3年份的传统兰比克混酿而成，在6个月的储藏之后，也就是2015年的春天，这个老贵兹展现出非凡的老化潜力。酒厂将其放置至今，在19年冬天作为冬季精选套装中出售。

三泉斯哈尔贝克樱桃啤酒是将当地手工采摘的Schaarbeekse樱桃按照每升年轻兰比克1公斤樱桃的比例混合浸渍了至少1年的结果，然后将得出的樱桃兰比克再与年轻兰比克混合装瓶，在瓶内至少陈酿1年得出。

今年我们所能拿到的斯哈尔贝克樱桃上（17|18季 第53批），本批较为不同，樱桃与年轻兰比克浸渍了十个月，兰比克来自4种不同的酒桶和6种不同的啤酒，最老的兰比克是在2016年的11月16号生产的，酸樱桃的含量每升有382克。

三泉在血月樱桃上投入了大量的酸樱桃，每升年轻兰比克混合了一公斤的酸樱桃，在至少浸泡6个月后再混酿年轻兰比克，使得这款水果兰比克的水果含量至少有450克，混酿完成后装瓶发酵六个月得出这款血月樱桃。

今年我们所能拿到的血月樱桃上（17|18季 第85批），兰比克来自3种不同的酒桶和4种不同的啤酒，酸樱桃的含量每升有513克。

本款畅想洛特泊是与比利时酒厂洛特泊一起合酿的啤酒，他们将3泉兰比克与洛特泊生产的比利时金色烈性艾尔混酿，降低了兰比克本身的强烈酸味，增加了香甜的麦芽和水果芳香。来试试这款跨界混酿的味道吧~

黄金玉液是由陈年1年、2年、3年、4年的兰比克混合发酵，其中陈酿4年的兰比克占比25%以上，而其他成分的比例只有3泉酿酒师知道，新老酒的混酿让啤酒产生了一种非常复杂且优雅的特点。

3泉黑莓之王是通过将手工挑选的黑莓浸渍在年轻兰比克上超过4个月，然后将水果兰比克与年轻兰比克混酿，装瓶发酵得出。一种特殊的黑莓兰比克，带有浓郁的森林水果香气，并且在不断地演变。

2018新版（18|19季，第38批）：这款黑莓之王通过浸渍了4.5个月得出，所用兰比克分别来自4种不同桶和4种不同的酿造方式，每升黑莓之王含有426g树莓水果。

（18|19季，第57批）：6.3%ABV，这款尊崇天赐浸渍4.5个月得出，所用的兰比克来自6个不同的桶和5种不同的酿造方式。

三泉天神之选是一系列的小批量实验酿造，包括过桶、浸渍水果以及混酿。这是系列中的第8版，旨在将斯哈尔贝克樱桃在烤制/烘烤桶上浸泡。这些酸樱桃来自布鲁塞尔周围的花园，有50多个家庭手工采摘。然后将斯哈尔贝克樱桃与来自Ferme Framboos的有机树莓一起，在1000升的中度烘烤后的法国橡木桶中浸渍266天，再将得到的水果兰比克与年轻兰比克混合，在瓶内继续发酵。水果含量为每升278g水果，所用兰比克都来自3泉。

（17|18季，第50批）：这是苍天与疆土的第6批，酒精度含量6.9%ABV，从2017年开始酿造，3泉购买了第二套酒桶，含有21个Oloroso酒桶和7个PX桶，让后将年轻的3泉兰比克在这些桶中再陈酿1年。陈酿过程中损失了4桶，酒厂将12桶用于这批次，还有12桶用于上批次（第5批）。平均陈酿年龄超过2.5年后装瓶，未回混。

这款树莓之王采用的树莓源自布鲁塞尔东南部的Ferme Framboos，老板Jan Butaye专注于种植环保可持续的纯有机浆果。在酿造时平均每升酒液就要用一公斤树莓，3泉将树莓汁与年轻兰比克混合陈酿4个月，然后再与更多的年轻兰比克混合酿制，在保证果汁浓度在35%+的基础上装瓶，随后放置酒窖中陈酿5个月。完全无过滤和未经高温消毒，纯天然不添加任何人工糖、糖浆等。来感受一下3泉酒厂的兰比克魅力吧！

建议配餐

正在完善，敬请期待

这款三泉酿造的贵兹经过短暂一年的酿造，真正做到了纯自然发酵，优雅的风味与香槟热情的特点融合，正像阿尔芒和盖斯顿一如既往的激情。

375ml版本：18|19季，第13批，酒精度7.1%ABV。本批次来自于6种不同的桶和12种不同的兰比克，含有45%的2年与3年陈兰比克，分别也来自6种不同兰比克。

老贵兹酿造工艺相当复杂，将成熟时间长达一年、两年及三年的兰比克混合后，把新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合，成为一款复杂层次感的酸啤酒。不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡。

第53批，酒精度6.7%ABV。Untappd 4.2这款老贵兹来自于7个不同的桶和8种不同的酿造方式，所混酿的兰比克分别采用年轻的兰比克和三年陈的兰比克酿造。平均混合年份达21个月。

三泉老克里克是通过在新鲜的兰比克啤酒中加入樱桃果肉以及种子成熟后的作品，这个过程需要6到8个月的时间。装瓶后，啤酒在温暖的房间中二次发酵至少四个月，瓶中自然发酵过后的酒才能被称之为完成品。老克里克的负责人对有植物油的樱桃种子浓度敏感，他甚至可能会在一年中调整多次。三泉老克里克并没有添加任何调味剂、甜味剂或者燃料，这让这款酒自然纯净。

375ml版本：18|19季，第32批，酒精度6.2%ABV。这款老克里克浸渍樱桃超过6个月，所用兰比克来自于5个不同的桶和5种不同的酿造方式，水果含量为每升382克。

尊崇啤酒采用了比利时帕杰坦地区的30%的覆盆子和5%的樱桃自然发酵酿制而成，为了纪念三泉的创始人。三泉旗舰产品之一，即使在比利时也难觅芳踪。

本次尊崇为18|19季，第9批，酒精度6.0%ABV。浸渍水果超6个月，浸渍水果占比是72%的树莓和28%的樱桃。